【健康飲食】如何科學(xué)飲食?

1、按照與養(yǎng)分師共同協(xié)商的計(jì)劃，養(yǎng)成定時(shí)定量的飲食習(xí)慣，不可隨意增減。

2、均衡攝食，根據(jù)飲食計(jì)劃適量攝取主食類(lèi)、水果類(lèi)、油脂類(lèi)、奶類(lèi)和肉魚(yú)蛋豆類(lèi)。

3、多選用富含纖維質(zhì)的食品，如：未加工的豆類(lèi)、水果、蔬菜、全谷類(lèi)。

4、少吃油炸、油煎和油酥的食品，以及豬皮、雞皮、堅(jiān)果類(lèi)(如：花生、瓜子、腰果、松子、核桃等)等含油脂高的食品。

5、避免攝食含膽固醇高的食品，如：腦、肝、蟹黃、魚(yú)卵等，患者膽固醇若過(guò)高，則蛋黃每周以不超過(guò)3—4個(gè)為原則。

6、飲食盡量平淡不可過(guò)咸，避免攝食加工或腌制的食品，烹調(diào)食品采取燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方法，避免用勾芡、糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜等烹調(diào)方法。

7、盡量少吃富含精制糖類(lèi)的食品，如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋卷、中西式甜點(diǎn)心、加糖罐頭等。

8、含淀粉質(zhì)高的食品，如：蕃薯、馬鈴薯、芋頭、玉米、菱角、紅豆、綠豆，不可隨意吃，須按計(jì)劃食用。

9、炒菜采取不飽和脂肪酸高者(如：大豆油、花生油、玉米、葵花油、橄欖油、紅花子油等)，少用飽和脂肪酸高者(如：豬油、牛油、奶油、肥肉等)。